チーズの奥深さ
今日も暑いですね・・・ おかげさまで、店内で営業させていただいておりますので暑さとは 無縁ではあります。 しかし、もしかするとこれから配達なども入りそうなので・・・汗して 働くことも・・・ そのことはとてもありがたいこと …
名店の変化
私が最大限リスペクトしているトンカツ屋さんに 1年ぶりくらいに行ってきました。 そして、行かなかった期間に大きな変化がありました。 トンカツはいつもどうりジューシーでおいしい 変わらないこと、しかし確実に変化を感じさせて …
海が見たかっただけ・・・
最近はコンスタントに更新ができなくなっています。 人手が足りないこともありますが、社会の流れと自分の立ち位置がうまく かみ合っていないように感じています。 私のような商売に素人同然のような人間には先を読む力などまったくあ …
素晴らしいチーズが入荷
山形・新潟方面の天災が気になります。 両地域とも若いころ仕事をしてエリアです。 自然豊かで、その当時はわかりもせんでしたが、日本の原風景 が残り、素晴らしい方々が生活されている地域です。 そんな地域が最近は自然災害で被害 …
昼と夜の間に・・・
少し立ち上がりの寂しかった都橋ですが翌日にはしっかり 元通り・・・(笑) 本当にいつもここで感謝の言葉を言わせていただいておりますが ミルピグを支えていただいているなじみのお客様です。 新しいワインアイテムなども入り、楽 …
久しぶりのテイスティング
先ほど本当に久しぶりにワインのテイスティングをさせていただきました。 以前から少しだけお取引をいただいていたインポーターです。 その中でも新しい営業担当者の方はこの炎天下のなか、カバンに入れて 店の近くまできていただきま …
８月の営業案内
８月に入りました。 毎日暑いですね・・・ コロナ感染など世間は騒がしいですが、ミルピグ３店舗は 感染対策を十分実施して、今月もみなさまのご来店お待ちしております。 各店舗８月の営業案内をさせていただきます。 〇chees …
やっと念願かなう
今日は久しぶりのオフ日でした。 そしてどうしても見たかったエルビスを見てまいりました。 半ばあきらめかけていたのですが、思いのほか時間が取れて 心に残る時間を過ごさせていただきました。 そういえば少し古い話になりますが先 …
品ぞろえの問題
??を辞めて早10年が経過いたしました。 都橋店をオープンさせて７年目に入りました。 都橋でよくお客様から都橋で飲食店を始めたきつかけや チーズとの出会いなどをおたずねされることがよくあります。 いつもなるべく簡単にお話 …
週末のケーキとチーズ
しばらく更新ができませんでした。 おかげさまで毎日、わりと忙しく仕事をさせていただいております。 本牧のチーズショップもおなじみのお客様も徐々にですが増えて きていただき、毎日店内でチーズの話に花が咲いております。 もち …