尊敬するお店
昨日はまるで春のようなうららかな一日・・・ しかし、今日は雨でとても寒い一日・・・ にも拘わらず週の始めから本日もご予約をいただき感謝です。 そして先週はとてもうれしいことがありました。 私には余り似合わないきれいな切り …
バレンタインデー商品
昨日お話したバレンタイン商品をご紹介いたします。 チーズを中心にこだわりのチョコも入っています 他にもミルピグならではの見て楽しい、食べておいしいものがてんこ盛りです(笑) すでにたくさんのご予約をいただいております。 …
たくさんのチーズ
昨日は早朝からチーズの仕入れに行ってまいりました。 月に数回海外から輸入されるタイミングを見ながら、仕入れを 行っております。 昨年、小売り専門店を本牧にオープンさせてから、販売網が広がり 扱う種類、量もかなり増加いたし …
お店の盛衰
テレビの威力の話はなかなか厳しい しかし、もっと厳しい現実が・・・・ 以前、馬車道の古いビルに都橋と同じくらい小さいスープカレー屋 さんがありました。 とてもおいしくてカウンターだけの10名も入らないお店でした。 寒い夜 …
テレビの影響力
先週から不規則な生活が続いております。 そのなかでとても気になることが続いています。 私の大事な大事なお昼ご飯時が少し荒れています(笑) 少し前に某テレビで馬車道の特集がありました。 そこで、いつも行っているお店がかなり …
今年最後の・・・
今年最後のモンドールが入荷 秋冬限定のモンドール(ウオッシュ)がパリから 届きました。 通常の倍のサイズです 素晴らしい出来です。 ご提供数はわずかになりそうですが、みなさまからの ご指名をお待ちしております。 他にも冬 …
パリのチーズの続き
パリのチーズ・・昨日で終わるつもりでした。 しかし、昨日のお客様方の表情を拝見してご紹介を もう少しだけさせていただきます。 ヤギのクリームチーズ・・・絶品です ピスタチオに包まれたチーズ ずてに完売したものもございます …
絶品です
昨日からのチーズの販売を開始いたしました。 ロックフォールをカリンのジャムでサンドしています ラングル(ウオッシュ)のなかにお酒に漬け込んだリンゴのジャムが入っています もう、これなどは言葉に表せません。 こちらもロック …
パリのチーズ本日から
本日、都橋に到着いたしました。 こだわりのチーズが・・・ けっこう早い時間の出迎えでした かなり早めに行ったのですが、予定より1時間も早く当直していました。 無事に空港内で引渡を受けました。 今後の予定の打ち合わせなどし …
パリからの風・・到着
みなさま大変お待たせいたしました。 コロナの影響でなかなかできなかった都橋名物 パリからのチーズが明日届きます。 ロックフォールとカリンのジャム 山羊のクリームチーズの上にナッツ類 前回(1年 …