新しいお取引先
昨日は少しフライング気味に新店舗の発表をさせて いただきました。 新しい店舗は現在も営業中のためその場所などの 公開などは時期尚早でした。 すでにいくつかお尋ねもいただいてしまいましたが 情報開示まで今しばらくお時間をい …
新店舗のお知らせ
今年はさまざまなチャレンジをしてまいりました。 結果といたしましてかなり厳しい展開となることが 多い苦難の年でもありました。 にも拘わらずご来店いただけたお客様は昨年を大幅に 上回り、心より御礼申し上げます …
果物へのこだわり
本日も年末年始にかけての仕入れに東京に行ってまいりました。 チーズはもちろんですが、くだものも充実させていただきました。 幻のリンゴというれている「冬恋」 少量ですが入手いたしました 長野 安曇野産 名月 信じられない …
近日中に・・・
今年最後になるはずだった仕入れに行ってまいりました。 本当にたくさんのチーズです エポワスだけで14個購入いたしました ミルピグと言えばエポワスと言われるくらいですから・・(笑) ブルーチーズだけで１５キロ以上の仕入れ …
クラフトのケーキ
本日は朝から仕入れに行ってまいりました。 新しいお取引先に緊張しながら伺うと、忙しい中にも関わらず とても親切にご対応いただき、まだお取引等していないにも 関わらず、いろいろ親切に教えていただきました。 仕事上のこととは …
年末らしさ
今年はいろいろチャレンジをいたしました。 結果としては未熟からくる、失敗の多い年となってしまいました。 しかし、建前ではなく、その失敗は次の時代の展開に必ず役にたつ と固く信じています。 きっと・・・・いや絶対に・・・・ …
サービス内容
今週は夜の外食がとても特徴的でした。 相変わらずピンボケですが味の違うパイです おしゃれなショッピング街の有名店らしいです(笑) お昼は食べ放題で人気店らいしのですが、私は夜に初来店でした。 定番のアップルパイ パイを食 …
年越し営業いたします
最近、考え方がコロコロ変わってしまいます。 今年の年越しはお休みいたします・・と宣言いたしました。 充分考えて、発表させていただきました。 当日は今までにない好きな団体の31日フロレス興行があります。 午後の早い時間から …
今年も残りわずか
今年も残り2週間となりました。 みなさま今年の振り返りはいかがでしょうか? 私にとって今年は少しほろ苦い１年になりそうですが・・・ もしかしたら・・・まだまだ今年は終わっていないかもしれません。 大逆転的なものがあるかも …
時代の流れ
都橋の営業を始める前にはよくライヴハウスに通っていたり しました。 自宅の周りにはその当時かなりのライヴハウスがありました。 なかでも一番近くのところにあったところとは、とても久しく お付き合いをさせていただき、たくさん …