店内装飾
秋の気配が高まってまいりました。 来週は秋の連休もあります・・・ 暑さも遠のき外の活動がしやすくなってまいりました。 とても凝った刺繍のハロウィン おひつの上に・・ハロウィン人形 今回のご紹介はクラフト店です。 店長の思 …
ケーキの魔力
ミルピグは全店舗でチーズのご提供をしております。 それぞれ種類・ご提供方法など違ってまいります。 なかでもクラフト店では同じ乳製品でも自家製ケーキ・タルトをメインに しております。 とても小さなバーの『ミルピグ野毛クラフ …
黒イチジク登場
さあ、秋の始まりです。 今年もやってまいりました『黒イチジク』の登場です。 佐渡ヶ島の小木地区ブランドの『黒イチジク』 糖度が20度以上の皮ごと食べることのできりイチジクの王様です。 こちらのイチジクの特徴は皮が薄くとに …
メロンケーキ
今週はお客様のご来店予想がつきにくいです。 まあ、いつもそうなのですが(笑)今週は特にご来店時間が 読めません。 それでもなじみのお客様を中心に楽しい時間を過ごさせて いただいております。 もちろん都橋だけでなくクラフト …
おいしいお料理
昨日は雨交じりの少し寂しい水曜日でした。 それでもご新規様とじっくりお話させていただきました。 チーズもワインも喜んでいただき、お話も盛り上がりました。 今月から少しは余裕ができるようになってまいりました。 そこでしばら …
チーズがたくさん
秋になったのでしょうか・・・ なりつつあるというところでしょうか・・・ 少し涼しくなってまいりました。 今日はスタッフ総出で、在庫ワインの移動をいたしました。 そしてまたまた腰が痛い・・・(笑) 在庫がかなりの本数になっ …
大変です・・個人的に
大変です・・・・個人的に・・・ とても大変です。 仕事ができなくなってしまうかもしれません。 周りからは病気だといわれています・・・ しょうがない・・・病気ですから・・・(笑) 大型の青かびチーズ 仕事は一生懸命、いつで …
チーズの管理
この週末は楽しいお客様にご来店いたたぎました。 こんなシーンが続くと本当にチーズ屋冥利に尽きます。 ご提供したチーズをおいしいと言っていただき、音楽や好きなことの話で 盛り上がる・・・ まさに3坪のワンダーランドです・・ …
ほぼ復活
接種３日目でやっと通常に戻りつつあります。 ただ、昨晩は悪寒に襲われ・・・少し慌てました・・・。 接客業として接種は当然のことと思っています。 副反応が出るのは過去の実績で分かっていましたから毎日その せめぎあいの２か月 …
絶賛反応中
昨日4回目のモデルナ接種に伴う副反応中でございます(笑) 体温８度近く、頭痛、倦怠感、悪寒などなど・・・まあいつも道理です。 明日にはいつも道理になるものと思います。 そのために本日並びに明日の都橋は頼もしいスタッフが担 …