新たなご縁が・・・
先日、スタッフの情報から新しいお店にお邪魔いたしました。 住宅街の目立たない場所にひっそりと都橋と同じカウンター だけの7席の小さいお店でした。 玉ねぎを揚げたもの エビのから揚げ ネギ焼き 山形の珍しいキノコ・・・甘く …
好きなことを続ける
好きなことを続けるために・・・ 今の私は食事制限と運動をしなければならないようです。 好きなこと・・そんなに多くはありません サザン・プロレス・音楽 くらいでしょうか・・・あと食べることも・・・ いや、できれば仕事も好き …
大好きな選手
今日もプロレス話です。 興味のない方は読まずにスルーしてください。 今週から始まった年末恒例の世界最強タッグが開催されています。 どの選手も頑張ってもらいたいのですが、なかでも今年は写真の 選手を特に応援しております。 …
年末が始まりました・・・
さあ、年末が始まりました。 今日は１１月１３日・・・少し早いかな・・・? いや、プロレス業界では年末が始まっているのです。 今年はいろいろつらいことが多かった団体でした しかし、年末にかけて明らかに盛り上がってきました。 …
大型チーズ
写真をご覧ください。 １/4ホールで２０キロ以上 これが４個そろって７０キロ以上になります。 １ホールでは一人では持つことはできません。 熟成１２か月＆２４か月 他にもこんなものも ミモレット …
やっとここまで・・・
今日はやっと11月らしいひんやりとした雨交じりの金曜日 季節感が少し心配な日本の秋です。 心配といえばミルピグのチーズもかなり心配な状況です。 ここで何回もお話しているので今日は簡単に・・・ とにかく値上げの嵐にさらされ …
季節の変わり目
昨日まではとても暑かったですね。 これで11月なの? という感じです。 みなさまは季節の変わり目をどんなところで感じますか? 私はいたって単純です。 大岡川の川面や歩いている通行者の服装などから感じたり なんといっても季 …
勉強は尽きない
ほぼ、毎日チーズを触っています。 仕事ですから当然です。 しかし、どうしても関連するお取引先が中心のラインナップに なってしまいます。 そのためにいつもはなかなか出会うことのないチーズとの出会いを 求めてたまには遠征もし …
秋日和
3連休・・みなさまいかがお過ごしですか? 私は相も変わらず地元横浜、野毛と本牧に張り付いた ままのいつもの生活です。 さすがに３連休、いつもの週末よりご来店数は多いのかと 思いきや、昨日はいつもの金曜日・・・ ただ、遠方 …
迷った時は・・・
本日は終日・・・外回りでした。 楽しい外回りですが・・・(笑) 本当に、今迷うことばかりで・・・ そんな時は・・・普段気になっているところに 勉強ということで・・・ 出来立てのフレッシュチーズ これも本当に勉強させていた …