夢と現実のはざまで揺れる
どなたか助けてください・・・ 本当に助けてください・・・ 64歳になる爺さんの夢は広がり続けるのです・・・ コロナ渦のなかで、最近はかなり暇になってしまいました。 まあ、来月後半からはまた、かなり働かされるのですが・・・ …
新しいチーズのご紹介
本日は新しいチーズのご紹介です。 北海道は長万部発のウオッシュチーズ 名前も「フリル」とかわいい ご提供の仕方もかわいくさせていただきます(笑) こちらは旭川発のチェダーチーズ チェダーは発祥はイギリスで一般的には着色し …
最近のランチは・・・
私のお昼ご飯はほぼ100％外食です。 もちろん、庶民の中でも最下層におりますので(笑)ランチといっても 基本は1000円以内を目標にてしております(笑) しかし、最近では1000円の基準でいくと、なかなか厳しい部分もござ …
ゴルゴンゾーラチーズタルト
圧倒的人気とリクエストにお答えして本日より登場いたしました。 ゴルゴンゾーラチーズをたくさん使用した大人のチーズタルトです。 まず、他では味わえない、当店で使用しているゴルゴンゾーラをたっぷり練りこみ 中にはクルミと蜂蜜 …
麺 2題
まだまだ暑い残暑が続いています。 ということで今週のランチ「麺2題」 最近オープンしました山形名物の「板そば」 これで一人前です たぶん普通の蕎麦の3人前はあると思います。 サラリーマン時代、楽しかった山形勤務時代にさん …
新しいチーズ⑤
チーズのご紹介はこれが最後になります。 当店、定番のシェーブル(山羊)になります。 今回のシェーブルはとても味がいいです。 ほかにも数種類ございます。 最近はこだわったチーズがなかなか手に入りにくいです。 新しいお取引先 …
新しいケーキが登場
真っ白なケーキが昨日から登場いたしました。 名前は『バターミルクケーキ』です。 日本ではまだまだ珍しいバターミルクはクリームチーズ・ヨーグルト・生クリームの 中間のような味わいです。 爽やかな生地に色鮮やかなオレンジとベ …
今日もプロレス話です
今日もプロレス話です。 興味のない方はスルーしてください。 まずは雰囲気のわかる写真から 写真だけでは伝わりませんね。 私的にはコンサートに行って感激に震える感覚と似ています。 その時々の盛り上がりは違いますが、それを長 …
思い出の場所
週末は少しあわただしい時間でした。 そのなかで少し寂しいことが一つだけありました。 このブログをお読みいただいている方は横浜の方が多いと思います。 横浜市民であればこの建物をご存じの方は多いのではないでしょうか? 成人式 …
新しいチーズ④
残暑厳しい8月末・・・ 私もこの月末、最終週は少し忙しく移動を繰り返しております。 その顛末は明日にでもお話させていただきます。 まずはウオッシュチーズのご紹介から・・・ 左 イタリア『マンステール』 右 イタリア 『 …