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たくさんのチーズ③

コメントする / 2020年10月10日 2020年10月10日

まだまだあります新しいチーズのみなさんたち(笑) 山羊のブルーチーズ・新しいブルーチーズ当店初登場のホワイトスティルトンオレンジ色のものはドライしアプリコットです白カビのオレンジリキュールの香りとともにブリドモーに …

コメントする / 2020年10月9日 2020年10月9日

昨日に続き、おいしいチーズのご紹介です。コンテ24ヵ月　コクと赤みが違います味噌チーズ・・・きゅうりと一緒に・・・ぜひ日本酒でブリアサバラン(アフィーネ)一つは熟成用に隠してました(笑) 白カビのトリフ入り・・・秋 …

コメントする / 2020年10月8日 2020年10月8日

週末が近づいてまいれました。あいにくの天候になりそうですが、週末は残念ながら私一人でお迎えさせていただきます(笑) そして今週は大量のチーズが入荷しております。ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　今回はキロ越で仕入れました …

コメントする / 2020年10月7日 2020年10月7日

本日は久し振りに「かっぱ橋」に行ってまいりました。今回も電車でゴー御膳は晴れていたのに午後からは雨交じりに・・・こんな風景に始めて気が付きましたこの河童さんもたぶん一年ぶりの登場だと思います考えて …

3件のコメント / 2020年10月6日 2020年10月6日

昨日は今月初の後楽園・・・先月はだいぶ密航させていただきました(笑) 今月は少し自主規制して数回にいたしました。このライティングが後楽園独特の雰囲気を盛り上げてくれています私の年代に近い方のなかでロードウォリアーズ …

コメントする / 2020年10月6日 2020年10月6日

今日は急に冷え込んでまいりました。本日はいつもの後楽園参戦でした。最近は少しバタバタした生活が続いています。といっても普通のビジネスマンと比べれば、のんびりしたものだと思います。そんなのんびりとした土曜日の古語の …

コメントする / 2020年10月4日 2020年10月4日

だんだん秋の気配が深まってまいりました。果物屋さんには早くも栗や西洋梨などもぼちぼち出始めているようです。そして、当店も自家製生ハムを本日から入れ替えさせていただきました。ほぼ、骨だけになってしまった昨日までの …

コメントする / 2020年10月3日 2020年10月3日

本日は新店舗状況の報告です。あの重い鉄の扉は一番に外させていただきました。新しい営業を続けるにあたり、当店のコンセプトとはどうしても合わせることができず残念ながら取りはずさせていただきました。中から見るとこんな感 …

コメントする / 2020年10月1日 2020年10月1日

昨日に発表させていただきました新店舗ですが、今までにないメニュー構成でお迎えさせていただきます。発表までにもう少しお時間をいただきます。その前に本日は現在の新店舗の状況をご報告させていただきます。まずは入り口から …