フランスのチーズ祭り
本日は告知になります。 だいぶ寒くなってまいりました。 寒さと共に、チーズがどんどんおいしくなってくると感じるのは 私だけでしょぅか? そんな冬の季節に向けてチーズに味が乗ってきます。 そこで、時々開催しておりますスペシ …
都橋のメニュー
『ミルピグジャパン』は本日お休みです。 都橋店はわたくしが元気に営業中です(笑) しばらくは『ミルピグJAPAN』の話ばかりでしたが、都橋店も忘れては いけません・・・(笑) 今週中にできましたら新メニューを導入させてい …
お休みのお知らせ
本日(8日)・明日(9日)のミルピグJAPANはお休みをいただきます。 10日(火)より2週目の営業に入らせていただきます。 しばらくの間不定休となりますが、年内にはお休みなどの周知は 一定化させていただきます。 もちろ …
軽井沢クラフトビール
『ミルピグJAPAN』では日本ワインはもとよりさまざまなドリンクを準備して おります。 軽井沢の清らかな水と国産麦で作られたクラフトビール まだ、一般的には知られておりませんが都橋店はチーズ用ビールとしてこちらの白ビール …
もちろん新店でも
おかげさまで初の週末を迎えております。 新しいスタッフも加わり徐々にですが、流れができつつあります。 もちろん3年前に作りましたこだわりの自家製生ハムもしっかり置きました 『ミルピグJAPAN』の店名どうり、日本の食材に …
JAPANのチーズ
『ミルピグJAPAN』がはじめての週末営業を迎えました。 野毛全体が週末のわりには静かな状態でした。 おかげさまで、ミルピグは少しだけ静かな立ち上がりでしたが、 後半になるにつけ盛り上がってまいりました。 そして、大事な …
大切な情報
とても良い形でオープン3日目の営業を終わらせていただきました。 みなさまのご理解とご協力のおかげで、ご来店いただけましたお客様は すべてご入店いただけております。 また、近隣では、見受けられないメニューの数々もそろえてお …
オープンいたしました
おかげさまで『ミルピグJAPAN』無事にオープンいたしました。 やっと2日目が終了いたしました。 といっても私は都橋におります(笑) まだまだ怒涛の毎日が続いておりますが、さほど混乱することも ご来店いただけましたお客様 …
いよいよ明日です
やっとです。 やっと・・なんとか・・・オープンできそうです。 理想に燃えて立ち上げ、優秀なスタッフのおかげでそれなりに(笑) オープンできそうです。 毎晩遅くまで準備をしていたせいか、JAPANの店の前を通るおなじみのみ …
試作がやっと終わりそうです
『ミルピグJAPAN』オープンまで残り1日となりました。 そして試食回数も急ピッチでございました。 私の担当は「タマゴかけご飯」のみです(笑) なにぶん、自称ならびに周りのみなさまの認識も料理のド素人でございます。 そん …