昨日から本日にかけて少し特殊なイベントを実施して
おりました。
先週のことです。
お客様とのお話が広がり・・・いつのまにかチーズにあんこは合うのか・・・
と途方もない話が出来上がり・・・
アンコを10種類程度そろえてみました。
そしてとても素晴らしい出会いがありました。
こんなことを考え、お客様にご提供している時間が大好きです。
食材との新しい出会い、そして自分がおいしいと思ったものを
ご提供する。
こんな幸せな仕事ないと感謝しております。
コロナで営業制限され冷蔵庫一つ買えない世の中になってしまいました。
しかし、ご来店いただけるお客様が少ない時期たからこそやれる
ことがあります。
たとえ、それがとんでもないことでも、快く笑って受け入れて
いただける心優しいお客様・・・
だから頑張ります・・・(笑)
もしかしたら来週にはまさかのメニューが追加されるかも
しれません。
自己満足にならないよう、ご来店いただいたお客様に少しは満足
していただけるようまさかのサプライズと笑顔をご提供させて
いただきます。
それもこれもさまざまなご提案をしていただいたお取引様・・・
アドバイスをいただいたお客様・・・
だから食材がおいしくなるんです。
たとえそれが3坪の都橋でも・・・・(笑)
来週以降も営業制限は続きそうですが、めげずに営業しつづけます。
寂しい都橋の風景になっていますが、そこにポツンと緑のミルピグの
看板が佇んでいます。
ぜひ、そこにフラフラと迷い込んでください・・・(笑)
明日は雪の予報です・・・
できれば休まず営業したいと考えています・・・できれば・・ですが。