新年に当たり

新年あけましておめでとうございます。

本年もミルピグ都橋店・ミルピグ野毛クラフト店両店共に

ご愛顧のほどお願い申し上げます。

そして、新年早々ではありますがこれをお読みいただいてる

みなさまにお願いがございます。

みなさま忙しいお仕事、生活の中とは思いますが、ほんの少しの

時間だけ今年のミルピグを見続けていただければ大変うれしいです。

その理由として今年のミルピグは大きく変化していく予定です。

今までに経験のしたことのない選択と実行の連続となりそうです。

今後のミルピグの進路を決める大きな節目の年になりそうです。

以下の新しいチャレンジをさせていただきます。

 

①新店舗オープン

本牧エリアに「CHEES SHOP by  ミルピグ」をオープンいたします

②チーズ加工業の開始

新しく許可をいただき、本牧店でチーズの輸入・加工を開始します

このことでミルピグでご提供するチーズすべてをミルピグブランドと

として発売を開始いたします。

③ネット・デリバリ販売の開始

時代の流れに沿うべくご自宅でミルピグのチーズが気軽に食べて

いただけるようご自宅にチーズをお届けできるようにいたします。

以上この3点をこの春先を目途に現実化させていきます。

書くのは簡単です・・・(笑)

この計画は実は2年前から考え、動いておりました。

その時期はコロナ前から考えいろいろ動いておりました。

コロナでいろいろ障害もありました。

変わりに時間はたっぷりいただきました(笑)

チーズはそれなりに触り、理解はしてはいますが今までは

飲食業の立場だけで続けてまいりました。

しかし、これからは簡単にいうと、チーズの加工から販売

そしてできることならミルピグ独自のおいしいオリジナルチーズを作成

販売してまいります。

すでに試作まではできております。

このように今年はかなりチャレンジングな年になりそうです。

失敗もたくさんすると思います。

進捗はこちらでご報告させていただきます。

本牧店は少し不便な立地となっております。

その為に駐車場も併設しております。

もう少し詳しくご説明すると横浜初の路面店でのチーズ専門店

となります。

なぜか鎌倉や葉山などにはおしゃれなチーズ専門店がありますが

横浜には今までありませんでした。

ミルピグが横浜ではそのポジションをいただきます・・・(笑)

ぜひ、今年のミルピグをご注目ください。

元旦の都橋はとても穏やかです

新しい店ができても私はいつも都橋におります・・・(迷惑でしょぅが笑)

都橋・クラフト両店舗とも明日(2日)から新年の営業を開始いたします。

みなさまのご来店新年2日からお待ちしております。