パフェを始める訳は・・・
その想いは思い起こせば・・・ということではありませんが
もともと甘いもの好きで、お酒は昔から余り飲めるほうでは
ありませんでした。
かなり以前に札幌で締めパフェがはやっていると・・・テレビで
見ました。
そうだ・・・今の時代締めでラーメンではないのだと・・・(笑)
しかし、東京はもとより関東ではまだ影も形もない・・・
甘いもの好きとしては、いつかきっとこの素晴らしい取り組みは
横浜でもきっと展開されていくものと思っていました。
しかし、ずっと待っていてもそれらしきお店がオープンしたという
話はまったく聞かない・・・
それどころか、この夏はタピオカ一色のようで・・・(笑)
そこで、自分でもその大胆な行動にびっくりはしていますが・・・
ならぱ、自分でチャレンジしてみようと、実に無謀で無計算の行動
が始まりました。
今になって思うと、本当に無謀なことでした。
最初は一人でひそかに練習して、今までどこにもないものを作って
ご提供したいと考えるようになりました。
しかし、今思うと、実に無謀なことでした。
構想何年まではいきませんが、構想だけでは実現はできないもの
です。
そこに救世主が表れてくれました。
続きの話はまた、月曜日に・・・・