最近の少し珍しいチーズのご紹介です。
大変好評いただいているパイナップルチーズ
以前はかなり小型でパイナップル味ということもあり私自身躊躇
しておりました。
私自身も変化球的なチーズは余り好きではありません。
あくまで基本に忠実にご提供することを基本に考えております。
なので、この商品を取り上げるのには時間がかかりました。
商品的にレギュラー化はできませんが、お客様からは大変好評
いただいているのも事実です。
みなさま、驚かれ、おいしいと言っていただいております。
しばらくはご提供を続けますが、次のチーズも控えておりますので
まだの方は、早めのリクエストをお待ちしております。
イタリアの青かびでオロ・ロッソ
果物のエキスや香りが複雑に青かびに入り込んでおります。
その余りに飛び超えた風味に現在スタッフ間で試食をしております。
スタッフの評価もまちまちで、困っております・・・(笑)
もう少し時間をおいて、落ち着いてからのご提供がいいのかどうか・・・
むずかしいチーズです。
それでも食べてみたいという方がいらっしゃれば、ご提供させて
いただきます。
一緒に、評価をしていただければと・・・
本日は横浜駅前でワインの試飲会でした。
なかなか成果はむずかしかったですが、よりおいしいワインを求めて
探してまいります。
円安などに負けていられませんから・・・・