昨日から怒涛のスケジュールでした。
明日にでも少しだけ公開させていただきますが本日のチーズイベントのお箸なから
2年に1度の日本チーズアワード
全国のさまざまなチーズ製作者のみなさまが一堂に集まり
コンテストを行い、表彰を行うものと、私のようなものやチーズ好きな
方たちが料金を払い、直接製作者の方からお話を伺いながら、試食ができる
という素晴らしいイベントです。
2年前も素晴らしい出会いをいただきました。
製作者の代表の方々がまずはオープニングカットなどされました
普段はなかなかお会いできない方々に直接チーズを食べながら
お話ができるという素晴らしい機会をいただきました。
かなり広めのスペースですがこの後たくさんの人でごった返します
そして本当に素晴らしい出会いが何度もありました。
心が打ち震えるほどのチーズとの出会いもありました。
できることなら、いや絶対月内に都橋でご提供できるようにいたします。
すでに何人の方とはお話が進み始めております。
このような機会をいただいたことに感謝です。
本当においしかった・・・
チーズのことでこんな感じはいつ以来か・・・
だからチーズ屋はやめられません(笑)
海外のうれしい情報も入ってきました。
国内でもしかすると新しい展開(店が増えるということではなく)
都橋のチーズがもつとおいしくなるという計画です。
先月から、トリフ特集やパリからのチーズなどイベントチーズに
力を入れてまいりましたが、定番のチーズたちもグレードアップし
どこにもないミルピグのチーズを開発してまいります。
全ては「おいしい」のために・・・
全力です。