都橋の営業を始める前にはよくライヴハウスに通っていたり
しました。
自宅の周りにはその当時かなりのライヴハウスがありました。
なかでも一番近くのところにあったところとは、とても久しく
お付き合いをさせていただき、たくさんの素晴らしい思い出を
いただきました。
しかし、周りの環境の変化や音出しの問題、経営的なところなど
がありとても残念ながらコロナ前のところで閉店されてしまいました。
最期の方は私も仕事がありましたので、昼のライヴしかいけなくなって
いましたが、素敵なピアノがあり、けっして新しくもなく、それなりの
グランドピアノでしたが、私にとってはスタッフの方とともに忘れられない
素晴らしい旋律を奏でる場所でした。
コロナ禍もありその後はしばらく空室のままでしたが、2年半前におしゃれな
食パンのカフェに変身いたしました。
とてもおしゃれなのと、以前のライヴハウスはみじんもなくなってしまい
なんかとても寂しくなってしまい興味はあったのですが、毎日のように前を
通っていましたが見ないふり(笑)をして通り過ぎていました。
しかし、今の自分としてはこんなカフェこそ勉強させてしなければいけない
のです・・・(笑)
ということで今さらながらですが
週末、意を決して行ってまいりました。
ボリューム満点のフレンチトースト
やはり女性のお客様が多かったですが、私のような年寄りもポツポツと・・
今のカフェのパンはこんなに豪快になっているのかと・・・
もうこれだけでおなかいっぱいです
この手の場所はかなり苦手なので、浮いていたかもしれません。
しかし、土曜日の朝９時過ぎにほぼ満席近い情況のお店です。
なにか時代の流れを強く感じました。
今の都橋はまずは１０年の営業を目指しています。
時代に取り残されいよう、お客様に飽きられないように・・・
おいしさの追求を続けてまいります。
というところで、本日はサザン忘年会のため私はお休みをいただきます。
心強いスタッフが都橋でお待ちしております。