本日もたくさんのチーズを仕入れてまいりました。
こちらは主に都橋用の一部
これも都橋用です
ほんの数年前まではチーズを届けてもらうのを待っていればよかった
だけでした。
しかし、今は軽トラで段ボール何箱も仕入れるまでになってまいりました。
車の前は電車で両手いっぱいで手が千切れる感覚でした・・・(笑)
山羊さんのチーズ各種
仕入れ先に行くと、いろいろなことを教えてもらい、勉強しております。
自分の知らないこと、経験していないことを教えてもらえる喜び・・・
同じ種類のチーズもいくつも・・・
これはこれから熟成(正確には時間経過)させて味を変えていきます。
だから、一般のチーズ販売とはそこが大きく違うところです。
その点がミルピグの真骨頂ですし、他ではなかなかできない分野です。
この季節ならではのチーズもたくさん
値上がりはとても苦しいですが、こんなおいしいチーズに囲まれていると
理由もなく幸せです・・・(笑)
本当においしいチーズを集めました。
今日の都橋の冷蔵庫はまさにチーズがはみ出しそうです・・(笑)
しかし、これだけのチーズもきっと2週間前後でなくなってしまうと
思います。
そして明日からは１２月です。
今年の１２月の都橋は少し違う展開を目指します。
その内容を明日、発表させていただきます。
どれだけできるかわかりませんが・・・変化です。
停滞は絶対にしません。
できることなら週末ごとにみなさまに違う商品をご提供し
クリスマス・年末年始・もお楽しみいただけるよう・・・
内容は・・・フフフです・・・(笑)
バカな企画かもしれませんが・・・一緒に笑ってください。
笑う門には・・・何とかですから・・・(笑)
今週から開始いたします。