私にとっての日常とは・・・
できれば穏やかな午前中をゆっくり過ごし前日の整理をして
仕入れなどしながら夕方からの営業に備える・・・
これが理想です。
自分がやりたい仕事ができていることはとても楽しく苦労も
余り感じることはありません。
コロナの時には一体どうなるのかと思いましたが、今は完全に
アフターコロナです。
昨日も都橋はすごい人出でした。
大変申し訳ないのですが、かなりのお客様をお断りしてしまいました。
しかし、現状は以前とはかなり違うことを感じています。
特に昨日はそうでしたが、若い人が圧倒的に多く、そんなお店は
外にあふれるほど混雑している・・・・
当店は創立以来、7席、着席にこだわっています。
あくまで大人の落ち着いた空間を確保できるよう努めております。
そのために、大変不本意ながらたとえ席が空いていても、お断りする
ケースが増えてまいりました。
これは毅然と実行してまいります。
店内の楽しい空間と笑顔でいていただくために、都橋スタッフ一同
最善の注意と高いホスピタリティーでお迎えしております。
少し話がそれてしまいました。
たとえ、現状野毛エリアのお客様が増えても、もろ手を挙げて歓迎は
しておりません。
もしかすると、一時期の波で終わってしまう可能性を感じています。
以前の野毛であれば全世代の方々が楽しんでいました。
今は自宅でテレワークができるようになり、あえて満員電車に乗らなく
とも仕事ができるようになった日本・・・・
人口はこれからますます減少していく・・・日本
そして私はますます年老いていってしまいます。
このまま余生を静かに暮らしていくことも一つの選択です。
しかし、今の私はその選択の道は選びませんでした。
だから、毎日単純で同じ流れで過ごす生活はあり得ません。
かなり刺激的で、毎日の仕事に追われています。
しかし、それを選択したのは私自身です。
そして信頼するスタッフに恵まれ、新しいことにチャレンジする
ことができています。
14日(水)～一週間・・・中華街の展示ホールでチーズおよび
チーズ屋のこだわりアイスを期間限定で販売させていただきます。
ぜひ、ご来店お待ちしています。
まだ、どこにもないオリジナルのアイスを開発いたしました。
一度は食べていただきたい・・・アイス・・・です(笑)
楽しくてゾクゾクします。
どんなお客様と出会えるのか・・・
どんな結果になるのか・・・
私もできる限り会場にいる様にいたします。
一生懸命働きたいと思います・・・(笑)
さあ、日曜日の今日はどんなお客様とお会いできるのか・・・
本日も都橋は二人体制でお迎えさせていただきます。
みなさまのご来店お待ち申し上げております。