本日は曇天の横浜・・・
今日は後楽園参戦のため私はお休みをいただきます。
土曜日ですがベテランスタッフがしっかりご対応させて
いただきます。
がんばれ・・・ベイスターズ
子供と早めに散歩をしていましたら、にぎやかな応援が・・・
プロ野球も一気に盛り上がってまいりました。
外国の方もたくさん歩いていました。
もう完全にアフターコロナですね。
プロレス会場では検温や消毒がなくなり声出し応援が可能に
なりましたが、応援テープや握手などはまだまだです。
当然のようにマスク着用は絶対です。
とにぎやかになったのはとてもうれしい。
野毛エリアもコロナ前の全盛期とまではいきませんが
ゴーストタウンになっていたころと比べれはやっとここまで
これたのかと・・・そしてもっと頑張ろうと思う日々
さきほど来週から価格改定したメニュー表を作成いたしました。
ずっと思い悩み・・・そして決断いたしました。
日本は失われた３０年と言われています。
以前は海外で安い生産品を作り、物価を下げることばかりに終始する
そして、いつのまにか先進国のなかでも一番安い人件費の国になってしまった。
円安に苦しみ、食べたいものが食べられない、輸入も他国に買い負ける。
以前、海外で仕事をしていた時期がありました。
それほど昔の話ではないのに、以前は日本からの投資を歓迎していたのに
今は安い日本に投資を考える様になったアジアの国々。
このままではいけない。
具体的に申し上げれば、あるチーズは２年前の倍の仕入れ値になって
しまいました。
本当に悩みました。
安易な値上げはもちろんしたくありません。
毎日毎日、カウンター越しにお客様の顔を拝見し、毎日のようにご来店
いただけるお客様はじめ、何年かぶりにコロナを挟んで懐かしいお顔を
みせていただけるお客様がいたりと・・・
今でも本当に苦しい選択でした。
しかし、今後もしっかりミルピグを運営させていただくために、世の中
の流れを見て、値上げを表明させていただきました。
残念ながら値下げの要因はひとつとしてありません。
本当に心が苦しいし、他のお店では値上げをしていないところもあります。
ここで値上げの詳細理由はあえて申し上げません。
確実に限界を超えてしまいましたし、このままでは存続さえできないまでに
追い込まれてしまいましたので、勇気をもって表明させていただきました。
その分新しいメニュー開発など、別な努力でご納得していただけるよう
努めてまいります。
昨日にはたくさんのチーズが入荷いたしました。
春らしいチーズも入荷しております。
いろいろありますが、いつも以上においしいチーズがそろっています。
みなさまのご来店お待ち申し上げております。