今週の当店は割とゆったりとした時間が流れております。
少なからずご入店をお断りするようなことは一切ございません(笑)
今年、2回目のチーズが大量に入荷いたしました。
さあ、どっからでもかかってきてください・・・(笑)
そして今日は今年一番おいしかったお料理のご紹介を・・・
合鴨のスモーク アジのカルパッチョ カラスミと大根
久しぶりに今年に入ってからお邪魔いたしました。
当店からもすぐそばにある小さいイタリアンバー・・・
ソフトシェルのアヒージョ
本当においしかった・・・
カラスミは間違いなく高級食材です。
そのカラスミが厚くカットされて大根にはさまれています。
抜群においしい・・・。
久しぶりにゆっくりとした時間を過ごしました。
こんなおいしさを当店でも出せればいいのになーーーと考えながら
おいしく、楽しくいただきました。
改めて勉強させていただきました。
もっとレベルアップしなければならないと決意新たというところで
しょうか。
新年の決意表明になってしまいました(笑)