チーズ屋なのに、最近は余りチーズの話がない・・・(笑)
まるて遊んでばかりのような・・・(笑)
それでもチーズの仕入れは行っております。
今日は久しぶりのヒツジのハードチーズのご紹介です、
羊のハードチーズ トリフ です
黒い部分はすべてトリフです。
当店での登場は数年ぶりです。
ひと癖ありながらトリフの香りが口中に広がります
とても贅沢なお味です。
なかなか普段は味わえない、貴重なチーズが4キロサイズで・・
他にもここではご紹介しづらいなかなかのチーズがそろっています。
あと2週間ほどで大岡川のサクラの話題が中心になってきます。
もうすぐ・・・春・・・そして桜です。