大変お待たせいたしました。
諸事情で白ワインメニューから外れておりましたフランス・アルザス産
「ゲベルツ・トラミネール」が明日から復活いたします。
オープン当初から長年にわたりみなさまに愛され続けてまいりました
昨年、暮れまで耐えることなくご提供を続けてまいりました。
しかし今年に入り、日本の在庫が完全になくなりご提供がでくなくなって
おりました。
通常ですと、在庫切れを起こさないよう、事前に当店である程度の数を
確保するのですが・・・・
この数年で、仕入れ価格が高騰し、当初と比べると1.5倍以上の値段に
なってしまいました。
ワインはこの品種によらず似たよな流れなのですが、いろいろ工夫し
価格を維持してまいりましたが、限界を超えてしまい、在庫を持つどころか
扱いができなくなり断腸の思いでラインナップから外しておりました。
辛口の部類ですがライチの香りとほんのりと甘さが口の中に広がります
このままでは、ワインやドリンク類のレベルが下がってしまう可能性も・・・
なじみのお客様から何回もリクエストをいただいておりました。
ずっと、採算とお客様満足の間で悩んでまいりました。
私自身、チーズとの相性など考えるとこのワインはどうしても入れたかったのです。
そして今月から均一価格を中断しワイン価格を900～1000円の設定に変更させて
いただいておりました。
価格帯が広がったことで紹介のワインも復活いたしました。
しかしたとえ100円というでも均一価格ではなくなっておりました。
お客様からの具体的なご意見などはありませんでしたが、とても分かりにくいものと
考えております。
といって、今までの価格ではすでに限界近いものがほとんどになっております。
急ではありますが明日からワインに関わらずアルコール類価格を
1000円の均一価格とさせていただきます。
わかりやすい統一価格に戻させていただきます。
みなさまのご理解のほどお願い申し上げます。
これに合わせ、品質の向上になお一層努力してまいります。