冒頭からお詫びです。
こちらでもすでにご案内済みのワインの価格改定ですが
3日ほど前から旧価格(900円均一価格)に戻させいただきました。
本当に申し訳ありません。
大変短い期間でしたが、新価格でご精算いただきましたみなさまには
心からのお詫びと差額のご返金をさせていただきます。
必死になって考えました。
素晴らしい商品をご提供したい・・・
自分の納得したものだけご提供したいのです。
その理想と採算の部分でいつも葛藤しています。
そして困ったことに今まではチーズや食品類のこだわりで
ワイン類までは至りませんでした。
しかし、先日・・・これは必然といえるようなワイナリー様との
出会いがありました。
そのワイナリー様の考え、ワインの作り方など本当に素晴らしい
ワインでした。の大きな理由の一つとしてドメーヌワインのご提供を始めた
かったからです。
少しめんどくさい話になるので下記からご参照ください。
ドメーヌ（Domaine）とは？ネゴシアンやシャトーとの違いは？ | アカデミー・デュ・ヴァン ブログ
簡単にいうと自らブドウの栽培から醸造、瓶詰まで行う生産者のことをフランスのブルゴーニュ
地方で呼ばれるている総称です。
その高い理念のもと、3年前に立ち上がったばかりの長野の新進気鋭のワイナリーさんが
ドメーヌ・ド・ユノハラ 様 です。
【追分屋旅館運営】ドメーヌ・ド・ユノハラ公式オンラインショップ｜長野県産ワイン通販
大手様のように大規模なスケールで工場システムとは違い少量生産しかできません。
その分手作業で丁寧に作られます。
横浜で偶然の出会いがあり、それ以来私は虜になってしまいました。
これは都橋のお客様に飲んでいただなければいけないと・・強く強く
そしてその場で決断いたしました。
まだ若いワイナリー様です。
ワインの量もドメーヌなのでたくさんはできません。
その分価格にも反映されてしまいます。
昨年の12月に出会いがあり、その場である程度の本数をお願い
いたしました。
しかし・・・早くも公式サイトではほとんどワインがなくなっております。
たぶんみなさまご存じなようです。
なにか半分弁解がましい話になってしまいましたが、そんな素晴らしい
ワインのご提供を採算に併せるために均一価格を廃止いたしました。
しかし、その考えは間違っておりました。
この先、どうなるかかなり心配ではありますが、この素晴らしいドメーヌワイン
を本日からは3種類のご提供を開始いたします。
そして今までどうり900円の均一価格で・・・
現在のワインのラインナップからすれば余り目立たないかもしれません。
しかし、飲み続けていただければその良さは必ずご理解いただけものと
思います。
いつまでご提供できるかわかりませんが、これからしっかりできる限りの
お付き合いをさせていただきます。
そして今年はこのワイナリー様でみなさまにブドウ摘みの体験をしていただく
予定です。
楽しいこと、おいしい事、笑顔になれること・・・たくさんしたいです。
ぜひ、みなさまのご協力をお願いいたします。
まさか都橋でドメーヌワインが飲めるなんて・・・
こんな時代がくるなんて・・・自分自身が信じられません(笑)
なにより手作りのものを大切にご提供わ続けてまいります。
本日はベテランスタッフとともに二人体制でお迎えいたします。
3坪のパラレルワールドでお待ちしております。