本日は仕入れで一日かけずりまわっておりました。
そしてたくさんの驚きがありました。
素晴らしい出会いもいただきました。
当たり前のことですが自分の足で現地に行き、味を香りを
生産者様の想いを受けることがどれだけ大切なのか・・・
改めて体で感じることができました。
本当に素晴らしい商品を見つけた時の喜び・・・
お客様においしいと言っていただける仕事であること・・・
その喜び・・・
だからこの仕事がつづけられるのかもしれません。
そんな商品が今週末から登場いたします。
本当に久しぶりの納得のいくお肉の仕入れができました。
正直、そのために一日中外を駆けずり回り、交渉し、少々
疲れましたが、週末からの営業がとても楽しみです。
元町のお肉屋さんが廃業されてから・・・どれだけ探したものか・・・
この数か月悩みました。
しかし、これで新しいミルピグの肉部門の柱ができました。
もしかしたら今日から試食を始めてしまうかも・・・(笑)
なにしろ本日も私一人の営業ですから・・・(笑)
ご来店お待ちしております。