本日の18時・・・運命の日です。
様々な方のご協力ょいただき、様々な方のある意味運命を
かけた一日になります。
その前に昨日はかなり特別な営業をさせていただきました。
バリのチーズもそろそろ終わりになっています。
過去、最高、最大の量を仕入れましたが・・め大変好評
いただき・・・一週間でした。
そんななか、食べやすいものからなくなっていくのが常
ですが、今回もかなり手ごわいものが残っていました。
しかし、昨日ご来店いただきましたお客様はみなさま手強い(笑)
方ばかりで・・・
しっかり強めのチーズばかりオーダーをいただき、こちらが
びつくりするやら、心配するやら・・(笑)
豪華6点盛り しかもそのうち5点は手強いチーズのみで
お客様からはすべてくさめのチーズのオーダーをいただきました。
しかし、私からのお願いとして、昨日からは素晴らしいフレッシュ
チーズも入荷しておりましたので、ご提供させていただきました。
改めてお客様の奥深さとチーズの幅広さを実感した一日でした。
本日はこれからかなり厳しいスケジュールになります。
北仲マルシェでの商談から、ワインの仕入れ、お昼、そしてそして・・
なんと本日は15時から私の単独営業となります・・・(笑)
そして18時過ぎからはサザンの一番可能性の高い当落発表があります。
今回は私一人の力ではなにもできませんでした。
ご協力いただきましたみなさまには心から御礼申し上げます。
そして同じ運命共同体として、参加していだいた仲間のみなさま
きっと幸せな瞬間を迎えられるものと信じています。
その関係者のみなさまのご予約もボチボチいただいております。
本当にありがたく、そしてみなさまのご期待を裏切らないよう
営業に入らせていただきます。
最近はいつものお約束をしておりますが・・・今回も・・・・
18時過ぎにできましたらサプライズを私も起こしたいです。
神様、お願いいたします。
自分だけでなく、関係者のみなさま、サザンファンのみんなが
幸せになってくれますようお願いいたします。
心安らかに・・・・・・・・・・・・・・・
ご来店心ウキウキしながらお待ちしております。