今日はとても充実した一日となりました。
まずは来月の某コンサート(リセール)に難関を潜り抜けチケットを
取っていただきました。
これで来月も元気に働けます・・・(笑)
これも都橋からのご縁のおかげです。
そして今日はもう一つ大切なことがありました。
とても懐かしく、しかし今後の都橋の展開にとつて大切な打ち合わせの
時間をいただきました。
都橋をオープンする際に、ワインの選定など全くワイン素人の私を支えて
いただいた大切な方です。
その時からすでに10年近く経過していますが、久しぶりにお会いしても
すぐに、昔話から始まり、今の都橋のワインの課題など相談させていただき
その深い造形とキャリアから、再度ワイン選定などにご協力いただけることに
なりました。
お昼を食べながらの打ち合わせという名のランチ・・
現行使用している店頭のワインを全てテイスティングしていただき、
値上げの影響とかいろいろむずかしくなってきているワインのご提供について
より高いパフォーマンスができるワインのラインナップ目指して全世界から
今まで以上のワインをそろえてまいります。
正直、値上げも考えましたが、まだまだ現行価格そしてどれを飲んでも均一価格
を守ってまいります。
おいしく楽しくお過ごしいただくために・・・
みなさまに助けていただき本当に感謝の日々でございます。
だから都橋はやめられない・・・私が楽しませていただいた分・・
お客様にもお楽しみいただけるようお迎えさせていただきます。