昨日まで北仲マルシェでチーズの販売をさせていただきました。
いつものスタッフがそろわず多少不馴れなところもありましたが
おなじみのみなさまはじめ、わざわざミルピグが出展しているからと
時間を割いていただいた方もいらつしゃり相変わらずみなさまのお気遣いに
感謝申し上げます。
全国からたくさんの出展者の方が集まってきました
そのなかで地元横浜のチーズ屋として冷蔵庫(ショーケース)持ち込みで
販売させていただきました。
こんな感じで毎回販売させていただいております
月に2日だけなのですが、この場所でのおなじみの方もいらっしゃいます。
「今日はどんなチーズを持ってきたの?」とか
「先月のチーズがおいしかったらまた来ました」とか
本当にうれしい限りです。
そんなお客様のご期待を裏切ることのないよう商品のラインアップを毎回
変化させています。
オープン前の準備風景です
お買い求めるお客様だけでなく、出展者同士の情報交換もとても大切です。
ここでいただいた商品はよく都橋で登場いたします。
小さい規模だけどこだわりとおいしさは他には負けない的な方々
毎月、新たな出会いもいただいています。
一応目標売り上げも大切ですが、次につながる素材との出会いも大切です。
といいつつ、マルシェ終了と同時に都橋の営業に入ったため体力の
限界がきたようで・・・本日は朝からベットから起きれず・・・(笑)
いつもより1時間以上遅くなり、行動開始でした。
今週もいろいろと予定が詰まっております。
都橋界隈をうろつく予定です(笑)
水曜日を除き週末まで私一人で営業させていただきます。
至らない部分が多いですが、いつにもまして賑やかにお迎え
させていただきます。
みなさまのご来店お待ち申し上げております。