毎日プロレスばかり話しているわけではありません。
たまには仕事もしております・・・(笑)
本日も早朝より仕入れに行ってまいりました。
苦手な運転はしんどいのですが、お取引先様とのお話や新商品との出会い・・
そして季節ごとの商品(チーズ以外ですが)などとても勉強になります。
そして本日からはこんな商品をご提供させていただきます。
フランスから届いたローズマリーの香りのヤギのチーズ
こんなきれいでおいしい商品が扱えることはとても幸せです。
食べる前に香りでお楽しみいただき、口の中は初夏の香りでいっぱいです。
他ではなかなか扱えないものですが、当店では入荷できる限り取り扱わせて
いただきます。
正直、販売すればするほど・・・赤字になります。
でも、いいんです。
本当に利益は少ないですが、お客様に喜んでいたただくことがなによりです。
だから、この仕事はやめられないのです・・・
こちらのチーズは都橋と本牧の2店舗で販売させていただきます。
そしてやめられないことがまた一つできそうです。
チーズケーキの試作です
過去に何度かトライはしましたが、まったくうまくいきませんでした。
そのこだわりいえに、あきらめなければならないのかと・・・
と思っていましたら・・・新しいパティシエが現在、どこにもない
チーズケーキの試作に取り組んでくれています。
まだまだ開発途上ですが、どこにもないチーズ専門店ならではのチーズに
こだわったチーズケーキの開発も進めてまいります。
これから週末の営業に入らせていただきます。
私は土日は「北仲マルシェ」で夕方まで販売させていただきます。
そのあと都橋でいつもの営業に入らせていただきます。
みなさま楽しい週末をお過ごしください。