新年に入り早くも1週間がたとうとしています。
さきほど少しデータの整理などしておりました。
都橋店の年間のご来店数を計算して、さまざまな
思いがつのってまいりました。
昨年は１日のみ臨時休業をいたしましたが、それ以外は
年末年始を含めすべて営業させていただきました。
延べご来店人数を改めて確認すると・・・かなりの驚きでした。
改めてすべてのお客様に感謝とともに、責任の重さも痛感しました。
年末最後の外食はピザでした
おいしくいただきました。
チーズのピザ
昨年はしなくていいことをたくさんいたしました。
とても貴重な体験をしたとともに、たくさんの犠牲も出して
しまいました。
今のままでよければ、もっと簡単に流れに任せていれば
よかったのかもしれません。
しかし、昨年の私にはそれができませんでした。
後悔はしていません。
その見返りはとても厳しく、つらい選択でもありました。
その分、今年は昨年の反省を生かし、今までとは少しだけ
違うチャレンジをいたします。
一昨日、馴染みの定食屋さんに新年のご挨拶がてらお伺い
したところ臨時休業をされていました。
体調が以前から余りよくなく、いつまで続けられるかなどと
おっしゃっていたのでとても気がかりです。
私と年齢も近く、一緒に頑張りましょうといつもお話して
います。
重ねた年齢と老い・・・ますます真剣に考えなければ
なりません。
すべてひとりの責任でできればさほど悩みません。
改めてその責任の重さを認識しつつ、今年はミルピグ最後の
チャレンジをさせていただきます。
横浜のチーズ屋として、新しい分野での挑戦をいたします。
その内容にかんしまして発表はもう少し先になります。
昨年の失敗を糧にして今回は少しずつ無理せず進めて
まいります。
お客様にもっともっと信頼していただけるようなミルピグに
なるために・・・・