昨日お知らせさせていただきました都橋
昼のみツアー・・・すごかったです。
狭い間口のミルピグ都橋店
店内はカウンター７名様のみの３坪
そんなお店が都橋商店街には６０件が営業しています。
そのなかで今回の昼のみツアーに参加した店舗は１５店舗でした。
なにしろ都橋商店街発生以来、初のイベントです。
しかし、朝から寒さと雨・・・開始時間には雨も本降り状態
私の内心は、せっかく楽しいイベントなのに、今日はたぶんダメだろう
という気持ちで、おひとり様でもご来店いただければ、精一杯楽しんで
いただこうとゆっくり準備をしておりました。
イベント時間は２時から５時までの３時間
２時になったとたん、ご来店いただき１０分後には満席に・・・
お客様もびっくりですが、私もまさかの展開にびっくりするとともに
完全に準備不足でした。
満席になるのであれば、いろいろ準備の仕方もまったく違います。
みるみるうちにグラスやお皿がたまっていきます。
３時を過ぎるあたりには、身動きが取れない状態に・・・
そして終了時間の５時には２０名様以上のご来店をいただきました。
みなさま冷たい雨の中、傘をさしてわざわざご来店いただきました。
これは・・・ひとえに「都橋商店街」の長年の実績と信頼があったから
これだけのみなさまにご来店お楽しみいただけたのだと・・・
相当数のお客様のご入店をお断りしてしまいました。
ぜひ、ご入店いただきたかったのですが、提供時間の問題と席に
余裕がありませんでした。
なにぶん、お迎えする側も始めての経験のため不慣れなことが
多かったです。
しかし、それを軽く上回るお客様からの声をいただきました。
一番多かったのが、都橋に一度は入ってみたかったけど、どこに
入っていいかわからない。
どの店も混んでいて入りずらかった・・
そして、みなさまにおいしいおいしいと言っていただけました。
次回はもっとスムーズにサービスできるよう・・・
そう、もしかするとですが、次回はもっと大きくびっくりする
イベントができるかもしれません。
現在水面下で話をしております。
これができたら・・・本当に素晴らしいことです。
歴史と伝統に支えられるだけでなく、新しいことにチャレンジして
いくことが大切だと考えます。
こんな悪天候にも関わらず、みなさまのご来店心より感謝
申し上げます。
改めて都橋で営業させていただけることに感謝した３時間でした。
明日からも都橋でしっかり営業を続けさせていただきます。
都橋・・・・バンザイ＼(^o^)／