まさかこんな事態になるとは・・・
夢にも思っていませんでした。
この写真は日曜日の夕方の写真です
そして、昨日、月曜日のショーケース(販売用冷蔵庫)とバックヤードの
冷蔵庫の９割がたのチーズがなくなってしまいました・・・
自分でも信じられませんが、昨日の月曜日もたくさんの地元のお客様に
ご来店いただきました。
オリジナルのリンゴジュースもあっという間にお買い求めいただき
少し信じられません。
もちろん商品には自信はありますが、試飲もされずお買い上げいただける・・・
少し怖いです。
ご信頼いただけることはうれしいですが、味の評価は人それぞれですから・・・
夕方には早めにクローズさせていただこうかと考えたりしました。
閉店時間までありがたいことにご来店いただき・・・感謝です。
そして、本日も早朝より仕入れに行ってまいります。
３月から仕込んでいた、他では購入できないチーズは日曜日の段階で
すべて完売させていただきました。
正直、またこれからおいしくなる時間が必要なので・・・次回の発売は
少なくとも７月以降です。
本当に困りました。
今までのお取引先様にお願いして、一定レベルのものはなんとか
揃えられそうですが、オリジナリティーには欠けます。
今さら、閉めるわけにはいかず、少し苦しい展開が続きますが
お客様のおいしいの一声をいただくために、チーズに商品にこだわり
ご提供を続けます。
チーズ専門店そのなかでも個人商店としておもっきり個性的な販売と
楽しい空間をご提供させていただきます。
さあ、明日も早起きです・・・(笑)