本日は本当に早朝より豊洲に行ってまいりました(笑)
豊洲には7時台に着きました。
そしていい仕入れができました。
白カビフレッシュ用、熟成用
同じく白カビ・・・水牛とブリドモー
ブラータの燻製
ハードチーズ
スモークチーズ
シェーブル(山羊)
ブルーは今回は2種類のみ・・・それでも現在は7種以上はあります
熟成ウオッシュ
などなど今回は少し少なめの仕入れとなりました。
でも、ご安心ください。
明日も10種類以上のチーズが届く予定です。
たとえご来店が少なくともチーズ専門店として現在のベストと
思う品ぞろえを目指してまいります。
少し眠いです・・・(笑)