月: 2021年10月

ただいま、開票速報を見ながら書いています。 私の選挙区は神奈川1区です。 銀座3兄弟のウソをついた議員のいる選挙区で結果はまっとうな ものだと思いました。 本来はその時点で辞任でもして、地元にもっと張り付いていれば 違っ …

選挙とプロレス もっと読む »

さあ、週末の営業開始です。 すでに木曜日からご提供を開始しております。 秘密の包装紙に包まれています(笑) 最近多様しているフランス産ジャム 外すことのないウォッシュ ブルー各種 ハード・セミハード ご存じのチーズたち …

勝負のチーズ もっと読む »

昨日は早朝から豊洲まで買い出し そのうちミルピグは魚屋になってしまうかも・・・(笑) その後は、かなり興味のある有明の展示会へ・・・ 横浜に戻り打ち合わせ・・・そして慌てて店内営業 と少しあわただしい一日でした。 でも、 …

改めてお客様に感謝 もっと読む »

昨日はおかげさまで最期まで営業させていただきました。 しばらく時短営業ばかり続いていましたので、体力的に 少し心配でしたが、あらっ不思議・・・とても心地よい 疲れで帰宅いたしました。 コロナ発生以来、飲食店は控えていたけ …

懐かしいお顔が続々 もっと読む »

昨日から通常営業に戻りました。 といっても、雨の月曜日・・・みなさまもまだまだ不安 ということで初日にも関わらず早じまい・・・(笑) いくばくかの不安を胸に抱えながら帰宅した月曜日・・・ 新しいワイン、チーズなどそろえた …

少し寂しい通常営業 もっと読む »

改めて本日からの営業案内をさせていただきます 〇ミルピグ都橋店 毎日　18時～23時30分　(LO23時) 無休   〇ミルピグ野毛クラフト店 11月2日(火)　18時～　営業開始 火曜～土曜日　18時～23時 …

営業案内 もっと読む »

都橋店は3坪の狭小店舗です。 しかし、その空間にはお客様の期待とスタッフや私の厳しい現実と 大きい大きい夢が詰まっています。 その夢を次のステージに移して楽しんだり、失敗したりと今でも 試行錯誤が続いています。 以前は私 …

次の時代のスタッフ募集 もっと読む »

今週は時間を作って少し遠くに行ってまいりました。 私が、調理経験やサービス業の経験もなく今のミルピグを 始めるきっかけとなったお店にご挨拶を兼ねて行ってまいりました。 ほぼ、一年ぶりです。 私が心からリスペクトしているお …

原点回帰 もっと読む »

やっとです・・・・・・ 本当にやっとです・・・・・ ミルピグJAPAN改め「ミルピグ野毛クラフト」再開いたします。 営業再開日　　2021年　11月　2日(火)　18時～ 営業時間　　　火曜日～土曜日　18時～23時30 …

ミルピグ野毛クラフト始動 もっと読む »