また、私の悪い癖が出てしまいました。
山ほど全国のおいしいチーズ(なかには入手困難なものもあります)をたくさんそろえました。
みらさか乳牛 フロマージュブラン
共働学舎 笹ゆき
ニセコチーズ工房 雪花(せっか)
ほかにも15種類ほどございます。
こちらで順次ご紹介させていただきますが、もしかすると全国の飲食店のなかで日本のチーズを
20種類以上、海外産を40種類近くそろえているお店はないかもしれません。
たぶん、今は全国一の品ぞろえがてぎているのではないかと思います。
もし、よろしければチーズ見学だけでも一見の価値はあるかもしれません(笑)
今のお客様の少ない時期に自分でも信じられません!!!
これは、もう私の悪い癖というか、商売のことをなにも考えず、食べたいもの
欲しいものをそろえてしまう・・・
しかし、お客様にとっては、これだけの中から選んでいただけるのは、もしかすると
最高の設定かもしれません。
なかには、ほぼ入手困難な青かびを含め、知らない味と感動を味わっていただける
かもしれません。
こなんなことをしていたら店は確実につぶれてしまうと思います。
なんとかつぶれる前にチーズを食べにきてください。
この週末はさまざまな変化がありそうです。
順次こちらでご報告させていただきます。