連日、フルーツとクリームにまみれております・・・(笑)
都橋で商売を開始させていただきまだ2年少々・・・
さまざまな出会いがありました。
その出会いは、ほとんど楽しくうれしい出会いばかり
でした。
なかでも馬車道がオープンできたこと、そして今回
パフェをご提供するミルピグパフェ部は私が根拠の
ない自信だけで始めましたが、現実は実に厳しいもの
てした。
そこに救世主が表れてくれました。
今はその方を中心に制作に励んでおります。
そろそろマスカットが全盛期の時期ですね
今まで、チーズに関するフルーツには普段から注意はして
おりましたが今まで知らなかったフルーツのことなど勉強
することばかりで・・・
重ね合わせるととてもかわいい
メロンもこんなカット方法でご提供する予定です。
まだまだ修行は続きます。
また、来月の試食会お席がございます。
ご参加お待ちしております。