月: 2019年7月

　毎日、暑い日が続いております。 少し外に出ただけで、汗だくになってしまう・・・ こんな時は馬車道のほぼ中央、関内ホール入り口正面の2階で 冷たいパフェでいかがですか? といってもそのご案内は9月2日からなのですが・・・ …

巨峰のパフェ・・・見完成ですが もっと読む »

　連日、フルーツとクリームにまみれております・・・(笑) 都橋で商売を開始させていただきまだ2年少々・・・ さまざまな出会いがありました。 その出会いは、ほとんど楽しくうれしい出会いばかり でした。 なかでも馬車道がオー …

フルーツカットは難しい もっと読む »

　本日もミルピグパフェ部のご案内です。 ほぼ、毎日のようにクリームをつくり、フルーツをカットし 格闘しております(笑) その成果を試していただく時がまいりました。 ほぼ、オープン時と同じレベルでみなさまに試食していただく …

試食会のご案内 もっと読む »

　パフェを始める訳は・・・ 　その想いは思い起こせば・・・ということではありませんが 　もともと甘いもの好きで、お酒は昔から余り飲めるほうでは ありませんでした。 かなり以前に札幌で締めパフェがはやっていると・・・テレビ …

パフェを始める訳は・・・ もっと読む »

　久しぶりの大型新人のチーズが入荷いたしました。    しかもすべてフレッシュです。 モッツァレラチーズ みなさま群馬県の「川場村」はご存じでしょうか? わたくしはこのチーズとの出会いがあるまで知りませんでした。 そして …

フレッシュチーズ入荷しました もっと読む »

　最近はパートナーと一緒にパフェづくりに精を出しています。 バナナのフルーツサンド・・・色が少し変わっています フルーツサンドとミニパフェ 夏らしいスイカのパフェ・・・グリーンのミントがさわやか 断面を見てください・・・ …

試作は続く・・・ もっと読む »

　久しぶりにサンドイッチをいただきました。 ハムサンド・・・ハムがびっしり はやりのBLTサンド みんなでおいしくいただきました。 今日は選挙ですね。 わたくしは少し前に終わりました。 そして、とても蒸し暑い日曜日の夕方 …

サンドイッチ もっと読む »

　おかげさまでお客様のご理解や心強いスタッフのおかげで 月2ペースでプロレス観戦ができております。 本当に感謝いたしております。 今週も後楽園に参戦してまいりました。 若手がベテラン巨漢レスラーに立ち向かう戦い 一時期は …

若手と年老いた自分 もっと読む »

　本日は少しだけ都橋店の告知をさせていただきます。 都橋店はオープン以来、ワインは７００円均一　 チーズは６００円均一、数をまとめていただければもっと お安くご提供してまいりました。 みなさまに大変好評いただいております …

都橋店の８月からは・・・・ もっと読む »