最近思うこと
今日、ある仕事の電話で長年お世話になっている女性社長と お話をさせていただくました。 そろそろ自分も年なので、少しずつリタイヤメントを考えていると 話をしましたら・・・なぜですか? とのお話をいたてだきました。 女性の方 …
清水牧場様のチーズ到着
到着まで2年待ちました。 正直、半ばあきらめ忘れかけていました。 しかし清水牧場様は決してお約束を忘れることなく 昨日お届けいただきました。 ブラウンスイス牛のウオッシュチーズ 本当においしい・・・それは感動という言葉を …
いつもの生活に戻す
いつもの生活・仕事に戻りつつあります。 なかなかロスから抜けられないでおりますがそんな余裕は ございません(笑) 余裕はなくともお腹は減るのです 本日は木曜日です 午後から用事があり、いつもよりかなり早めにランチをいただ …
原木生ハムの入れ替え
先ほど原木生ハムを入れ替えました。 熟成期間実に4年近く・・・ イベリコの最高峰の証であるベジョータ クラスの中でも最高ランクのベジョータです。 開封したての時は全身脂がしみだしています 狭い店内にしては堂々たる姿です …
恩返し・・・かな?
梅雨らしい雨が続いております。 土曜日の花火大会が雨が降らず本当に良かったと・・・ その余韻がまだ収まってはおりませんが・・・ 店内はすでに元の地味なバージョンに戻っております。 そしてこんなものを作らせていただきました …
茅ケ崎サザンビーチ花火大会
先週の土曜日、私はお休みをいただきサザン芸術花火大会に 参加してまいりました。 いや・・・楽しかった 最高の花火と、サザン仲間とライヴに負けるとも劣らない盛り上がり・・・ 写真など撮影する暇のないほどの連続の打ち上げ 何 …
ケーキコンテスト
今日は快晴の土曜日・・・人出も多そうですね。 先日、馬車道駅から店に向かっている途中に市役所の展示ホールで ケーキのイベントが開催されていました。 素晴らしい芸術的な飴細工・・・ 若手限定のケーキコンテストだったようです …
新しいチーズ入荷中
まもなく梅雨のシーズンですね。 そしていつものおいしいチーズが入荷しております。 ヤギさんたち 青かびさんたち 固いチーズたち 白カビさんたち 他の白カビ写真忘れました ウオッシュチーズさんたち そしてスタッフが北海道か …
今日は木曜日
少しずつですが平穏な日常が戻りつつあります。 まだまだロスは続いておりますが、変わらない日常も大切ですから 木曜日はサザンのBGMがながれるおいしいランチ 大好きなイエローカレー・・・パクチー添え ナッツが効いててとても …
都橋でも花火
横浜開港祭・・・ なぜか都橋はいつも暇な時間ができてしまいます。 店舗前でこんな写真撮影ができてしまうほど・・・(笑) 例年のような気がいたします。 最後の大きい花火だけが都橋から見えます さすがにこの後はたくさんのみな …