月: 2022年6月

相変わらず・・・

本日も都内までチーズの仕入れに行ってまいりました。 たくさんのヤギのチーズ 朝から夜まで、おかげさまでチーズづけです・・・(笑) 人生の中でそうあることではありませんので、楽しんでおります。 これだけチーズと関われるとは …

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おいしさの追求

昨日簡単にご紹介しましたフレッシュチーズ 今までさんざんフレッシュチーズは取り扱ってまいりました。 国内外、生から冷凍まで。 本当にたくさんのものを扱ってまいりました。 そして、コロナ前ですが・・・これだとの出会いがあり …

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山あり谷あり

今日も閉店まで本牧におりました。 最後のお客様はリピーターの方で、前回食べたチーズが おいしかったので、再度妻においしいものを買って帰りたい ので、とのご相談がありました。 なによりうれしく、いつも以上に試食していただき …

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雨の月曜日

本日は朝からの雨・・そして梅雨入り 本牧店もさすがに一服状態でした。 にも拘わらず、都橋店ではオープン直後の満席状態・・・ 世の中なにがあるかわかりません。 雨でも寒くともチーズはすぐそばに・・・ 相変わらずチーズに埋も …

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新しい週の始まり

先週も無事に全店舗営業を続けさせていただきました。 要員不足のため、いろいろバタついています。 できるサービスができなかったり、お客様の要望に応えられなかったり・・ 本当にやることがいっぱいで・・ 白カビがいっぱい 青か …

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圧倒的なチーズ量

おかげさまで圧倒的なチーズ量を確保しております。 今までこちらでいろいろなチーズをご紹介してまいりました。 本牧に新店舗をオープンさせていただいたおかげで、種類・量など 圧倒的なボリュームとなりました。 しかしその斑目な …

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