生ハム原木
一昨日、当店名物の『原木生ハム』を入れ替えました。 最近は『生ハム』という言葉をよく耳にするようになりました。 少しだけ面倒な話をしますが、『生ハム』という言葉を使用しているのは 世界でも日本だけです。 生ハムの定義は? …
月: 2022年8月
こだわりのケーキ
本日はクラフト店のケーキのご紹介です マウントショコラ 見た目は白のチーズケーキのようですが・・・違います ショコラと名乗っていますのでカットするとチョコのスポンジが現れます。 その上にはグリーンのペパーミントクリームが …
イチジク販売いたします
明日が雨予報のため急遽、本日おいしい『白イチジク』を いただいてまいりました。 もう、パンパンに身が詰まっています 都橋でお持ち帰りは余りしておりませんが、今回はぜひみなさまにもご自宅で このおいしいイチジクを味わってい …
忙しくなる夏・・・
昨日。農園様からいただいてきた『イチジク』 本日お昼の段階で残り4個となりました。 本日はお盆最終日・・・もしかすると本日中に完売して しまうかもしれません。 世界３大ブルーチーズ 夏なので少し控えめに仕入れましたが・・ …
朝から収穫
本日も早起きでした・・・(笑) そしておいしいイチジクを確保してまいりました。 本日のイチジク畑の様子です 昨日の雨で今朝の畑はキラキラしていました。 もう少しで収穫が近づいているイチジクたち そんな素晴らしい農園から取 …
大きな喜び
昨日ご紹介させていただきました『イチジク』・・・ 想定外の完売をいたしました。 嵐の中、ご来店が続き、週末やお盆時のチーズのご用命をいただく そのついでに立ち飲みをご利用いただいたりと・・・ 嵐の一日なのに大変ありがたい …
素晴らしい商品との出会い
本日は早朝よりとある農園へ行ってまいりました。 そしてまさかの出会いがありました。 イチジクです 品種は白イチジク(バナーネ)になります。 とある話から、すぐ近くにありながらまったく知りませんでした。 そして、まずは現地 …
いつでもそばにあるもの
最近はなかなか時間の調整が難しくなっています。 それでもノープロレスノーライフなので・・・ 最近はまるで隠れるように参戦しております・・・(笑) 大きい大会の入場式でしたが・・・ コロナせいにしては絶対いけないと思いなが …
チーズの奥深さ
今日も暑いですね・・・ おかげさまで、店内で営業させていただいておりますので暑さとは 無縁ではあります。 しかし、もしかするとこれから配達なども入りそうなので・・・汗して 働くことも・・・ そのことはとてもありがたいこと …
名店の変化
私が最大限リスペクトしているトンカツ屋さんに 1年ぶりくらいに行ってきました。 そして、行かなかった期間に大きな変化がありました。 トンカツはいつもどうりジューシーでおいしい 変わらないこと、しかし確実に変化を感じさせて …