今日は無夕方まであいにくの雨・・・・
そして少しだけですが、あわただしい一日でもありました。
そんななかで感じたこと・・・
近々、新しい店をオープンするかもしれない・・・(笑)
ということで、今、困っていることや楽しいこと・・など
今、本当に困っていること・・・
冷蔵庫がまったくありません。
ガスの湯沸かし器もありません。
そのおかげでオープンの目途がたっていません。
これはいくら騒いでもしょうがないことです。
冷蔵庫だけでも今回、形は違えど、6台分準備しています。
それも風の通らない湿度が一定に保てる特殊な奴・・・
いったいつになったら届けていただけるのか・・・
他にも足りないものが山のように・・・
時代の流れにもみくちゃにされている感じです。
しかし、そんなことよりも、人が揃いません。
今回の店舗は今までの飲食店のオープンとはまったく違います。
そのために、今までの経験値も余り役に立たない感じです。
知らない、わからないことばかり・・・
だから苦しい・・・でも新しいことを経験できることはとても楽しい
人材に関してもわずかですが光明も見えてまいりました。
みなさまに美味しいチーズ食べていただきたい・・・
今までは野毛エリアだけの販売でしたが、今回の販売エリアは・・・
一気に拡大予定です。
少しでも、多くのみなさまにミルピグブランドのチーズをお届け
させていただきます。
今週のどこかで現在の新店舗の写真をアップさせていただきます。