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毎週入荷するチーズ

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毎週入荷するチーズ

   お知らせ   4月 16, 2021  No Comments

今週もたくさんのチーズが入荷いたしました。

北海道からデザートのような白カビ

北海道の江丹別ブルーとフランス特製フルムダンベール

定番のブリアサバランと季節の白カビ

日本人でよかったと感じる笹ゆき(穏やかな白カビ)北海道

外していけないエポワスと何か月ごとのスーマントラ・・おいしい

熟成3年近いコンテと今だけのローズマリーの白カビ

考えてみると、前と比べれは仕入れ数は以前の半分くらいに

なってしまいました。

なんとか種類だけは確保することを最優先にしていますので

同じ商品の熟成別食べ比べなどは少ししにくくなっております。

正直、数を半分ほどにしぼれば経営的にはとても楽になるの

ですが、少し生意気な言い方をすれば、ご来店いただくお客様は

ふだん家では食べることがむずしい非日常のチーズを食べに

いらっしゃいます。

それにお答えできなければ、当店の存在価値はなくなります。

そのためにも、かなり無理をしてでも仕入は強化いたします。

昨年もそのせいで、バーゲンセールをやってしまいましたが(笑)

少しでもおいしいチーズを食べていただきたいから・・・

明日は天候が荒れそうですが、先週の反省から、スタッフと私の

2名体制で16時オープンでお迎えさせていただきます。

頑張ります・・・

 

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