ラングルの熟成

やっと仕上がってまいりました。

先月から当店の日本酒(美山錦の吟醸)を吹き付け熟成させました

もとはフランスのラングルですが、よりおいしく、味わい深くするために味の変化を

させました。

当店でなければ食べられない、味に仕上がりました。

今が食べごろです。

この週末、集中してご提供させていただきます。